Raugeņa - latgaļu nacionalais iedīņs (dzierīņs) nu rudzu myltu ar pīdavom. Sateikams Latgolā i seņuok latgaļu apdzeivuotuos zemēs Boltkrīvejā. Raugeņu var i dzert kai dzierīni.

Sataiseišonys parāds

pataiseit

Skuobuo raugeņa

pataiseit
  • litris rudzu myltu īrauga
  • litris iudiņa
  • lašiņs
  • cybuli
  • pupys
  • buļbis


Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Smolkai sagrīztu lašini sacap ar cybulim. Pa sevim izvard pupys, juos meikstys izgolda i īlīk iudiņa i īrauga maisīnī, dabuotū masu izvard i dalīk ar cybulim sacaptuo lašiņa. Padūd da goldam ar buļbem.


Soldonuo raugeņa

pataiseit
  • litris rudzu myltu īrauga
  • litris iudiņa
  • kaltāti uobeli
  • mads ci cukrys


Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Dalīk kaltātu uobeļu, mads voi cukra. Ād kai soldonū iedīni.