Raugeņa
Raugeņa - latgaļu nacionalais iedīņs (dzierīņs) nu rudzu myltu ar pīdavom. Sateikams Latgolā i seņuok latgaļu apdzeivuotuos zemēs Boltkrīvejā. Raugeņu var i dzert kai dzierīni.
Sataiseišonys parāds
pataiseitSkuobuo raugeņa
pataiseit- litris rudzu myltu īrauga
- litris iudiņa
- lašiņs
- cybuli
- pupys
- buļbis
Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Smolkai sagrīztu lašini sacap ar cybulim. Pa sevim izvard pupys, juos meikstys izgolda i īlīk iudiņa i īrauga maisīnī, dabuotū masu izvard i dalīk ar cybulim sacaptuo lašiņa. Padūd da goldam ar buļbem.
Soldonuo raugeņa
pataiseit- litris rudzu myltu īrauga
- litris iudiņa
- kaltāti uobeli
- mads ci cukrys
Vīnu litri rudzu myltu īrauga izškeidynoj vīnā litrī iudiņa. Dalīk kaltātu uobeļu, mads voi cukra. Ād kai soldonū iedīni.